Asperges zijn een heerlijke groente die in het voorjaar volop verkrijgbaar zijn. Er zijn twee soorten asperges: witte en groene. Witte asperges worden onder de grond geteeld en groene asperges boven de grond. Maar wanneer zijn groene asperges te koop?
Seizoen
Het seizoen voor groene asperges begint in april en loopt tot en met juni. Dit is hetzelfde seizoen als voor witte asperges. Het verschil is dat groene asperges langer kunnen groeien, waardoor ze ook later in het seizoen nog verkrijgbaar zijn. Het is wel belangrijk om te weten dat groene asperges minder lang houdbaar zijn dan witte asperges. Ze moeten daarom snel gegeten worden of in de koelkast bewaard worden.
Waar te koop?
Groene asperges zijn te koop bij de groenteboer, supermarkt en op de markt. Het aanbod kan per winkel verschillen en het is daarom verstandig om verschillende winkels te bezoeken als je op zoek bent naar groene asperges. Ook kun je groene asperges online bestellen bij verschillende webshops.
Prijs
De prijs van groene asperges kan variëren. Dit hangt af van verschillende factoren, zoals het seizoen, de kwaliteit en de winkel waar je ze koopt. Over het algemeen zijn groene asperges duurder dan witte asperges. Dit komt doordat groene asperges langer kunnen groeien en daardoor meer energie nodig hebben. Ook is het plukken van groene asperges arbeidsintensiever dan het oogsten van witte asperges.
Bereiding
Groene asperges zijn heerlijk om te eten en kunnen op verschillende manieren bereid worden. Zo kun je ze koken, grillen, roosteren of wokken. Het is belangrijk om groene asperges niet te lang te koken, omdat ze dan hun smaak en textuur verliezen. Het beste is om ze kort te koken of te grillen, zodat ze nog een beetje knapperig blijven.
Gezondheidsvoordelen
Groene asperges zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Ze bevatten veel vitamines en mineralen, zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur en kalium. Ook bevatten ze weinig calorieën en veel vezels, waardoor ze goed passen in een gezond dieet. Daarnaast hebben groene asperges een ontstekingsremmende werking en kunnen ze helpen bij het verlagen van de bloeddruk.
Conclusie
Groene asperges zijn een heerlijke en gezonde groente die in het voorjaar volop verkrijgbaar zijn. Het seizoen loopt van april tot en met juni en ze zijn te koop bij de groenteboer, supermarkt en op de markt. De prijs kan variëren en hangt af van verschillende factoren. Groene asperges kunnen op verschillende manieren bereid worden en zijn gezond vanwege de vele vitamines en mineralen die ze bevatten. Kortom, groene asperges zijn een echte aanrader om te eten tijdens het seizoen!